Stand Kuriken

소힘줄 폰즈를 마음에 들어 한 한 방문객은 부드러운 소힘줄에 폰즈의 새콤함이 잘 어우러졌고, 밥에 얹어 먹어도 맛있을 것 같았다고 전했다. Stand Kuriken에서 첫 메뉴를 고르기 어렵다면 술안주로도 식사 메뉴로도 즐길 수 있는 이 요리가 눈에 띈다.

그 방문객은 토마토 사워와 하이볼로 건배한 뒤 냉주도 즐기며 줄전갱이와 고래고기를 주문했다. 메뉴에는 줄전갱이와 고래 사시미 외에 1인분 750엔인 모둠 사시미도 있으며, 0.5인분 단위로 주문할 수 있다는 안내가 있다. 조금씩 맛보고 싶을 때 고르기 좋은 구성이다.

생선 메뉴는 사시미에 그치지 않는다. 하룻밤 말린 고등어와 임연수어, 삼치 소금구이, 조림이나 튀김으로 먹을 수 있는 가자미 등 구이와 익힌 요리도 마련돼 있다. 일본주는 다자케의 풍성한 감칠맛과 깔끔한 여운, 산미와 깊은 맛의 조화를 내세운 텐구마이처럼 각 술의 설명을 참고해 고를 수 있다.

식사의 마무리로는 아부리 명란·매실·김 가운데 고명을 고르는 오차즈케(480엔), 구운 주먹밥 2개(500엔), 닭고기와 달걀을 넣은 오야코 조스이(680엔) 등이 있다. 작은 접시 요리를 즐기며 술을 마시는 밤에도, 마지막에 조금 더 먹고 싶은 밤에도 식사 방식에 맞춰 고를 수 있다.